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　　新年很快就到了，许多人提前准备好过节食材，比方鸡肉。它是咱们最常食用的食材之一，它肉质十分细嫩、鲜美，还有许多的养分成分。作为一种食材，它有十分多的烹饪办法，不光能够炖、煮、炸、炒、煎，还能做成各种口味投合任何人。在药理方面，鸡肉味甘、性温，具有不错的益脾效果哦。

　　跟他人说起乌鸡，许多人信口开河，黑色的鸡不就是乌鸡吗?其实不是的，乌鸡的肉和皮肤都是乌黑色的，乌鸡是乌骨鸡，黑鸡仅仅黑毛罢了。

　　在一般顾客的认识中，乌鸡养分价值都比土鸡高，价格也比土鸡贵，由于乌鸡也分许多种，不同种类之间的养分价值和口感都存在很大的差异。

　　审阅专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联才有所长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。

　　许多人以为，黑猪肉不只比一般猪肉更好吃，养分价值也更高。问题来了，黑猪和乌鸡肉，养分真的更好吗?事实上任何食物吃进体内，都要被消化分解成小分子才干吸收，吃进去的黑色素也相同会被消化，绝不或许原样跑到皮肤上，所以是不会让人变黑的。

　　大病初愈、产褥期、哺乳期、白叟等阶段，身体较为衰弱，此刻身边人往往会提议，多喝点汤补补身子，如鸡汤、鸭汤、鱼汤等等，不过，要说最常见的非鸡汤莫属。

　　每逢提到要补补身子的时分，许多家庭都会煲上一锅鸡汤，但鸡的品类繁多，三黄鸡、童子鸡、老母鸡…论补养，许多人首选“乌鸡汤”，以为它能补气养血，补虚劳，养身体。

　　作为云南人必定要知道云南的六大土鸡还有云南散养尖端规划，深山散养最正宗的都有哪些公司?第一种是有一千八百多年前史的盐津乌骨鸡，盐津乌骨鸡因有来源并主产于云南省盐津县而得名。

　　10月20日，孔东平引入的第一批2000只五黑鸡能够出栏了，她也探索出了一条特征饲养的新路。更好的音讯是，镇政府扶持五黑鸡饲养，年饲养量扩大到60000只，带动乡民一同致富。

　　鸡，在中国人餐桌上的位置可谓超然，待客团圆，无鸡不成宴。鸡肉新鲜补养，所以也就衍生了许多鸡的种类。在鸡中，还有一种特别的存在——乌鸡。乌皮乌肉，可是却是“贵重食疗珍禽”，仍是女性必吃的一种食材。本期就价值。乌鸡的成效效果，以及乌鸡的菜式做法吧。

　　乌鸡又叫乌骨鸡，因嘴，眼，脚，皮肤，鸡肉，骨头，内脏和脂肪都是黑色而得名。其种类较多，比较闻名的有黒凤鸡，泰和鸡，江山乌鸡，雪峰乌鸡等，现在人工饲养最多的是黒凤鸡。

　　五黑鸡与乌骨鸡的差异:从产地到养分功用养鸡在乡村来说，适当一般。可是，有一种鸡引起了人们的重视:五黑鸡。

　　乌鸡又叫武山鸡、乌骨鸡，因皮肉骨喙眼均为黑色故而得名。大多数人都能够食用乌鸡，特别适合体虚血亏、肝肾缺乏、脾胃不健者食用，可是不适合伤风发热或湿热内蕴患者、严峻皮肤病患者、心脑血管高血压及高血脂患食用。